효소의 특성(特性)
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작성일 19-05-12 00:47
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광학적특이성은 광학적 활성인 화합물 중에서 D-형, L-형의 어느 한쪽에만 효소가 작용하는 것이다. 촉매란 자신은 변하지 않으면서도 화학reaction response 속도를 빠르게 또는 느리게 하는 작용을 하는 물질로서 효소와 기질(reaction response 물질)의 복합체를 형성함으로써 기질 분자의 구조를 change(변화)시킬 수 있는 활성화 에너지를 갖는다.
2) 기질특이성
효소의 reaction response부위와 기질은 상보적으로 결합하여 높은 특이성을 나타낸다.
3) 입체화학적특이성(입체특이성)
효소는 입체이성체 기질의 어느 한쪽만의 reaction response을 촉매한다.효소의 특성(特性)
효소
효소(enzyme) + 기질(substrate) → 효소-기질 복합체 (enzyme-substrate complex)
→ 효소(enzyme) + 산물(product)
효소는 생물학적인 촉매로 화학 reaction response을 촉진시키는 물질이다. 즉 효소단백질의 입체구조, 활성중심의 특수한 구조, 기질분자의 입체배치 등에 의해 특정한 기질에만 작용하며 이에 따라 효소는 D-와 L-의 광학적 이성체까지도 구별하여 어느 한쪽에만 작용할 수 있게 된다 (열쇠와 자물쇠 설) 또 기질이 효소의 활성부위에 근접하면 활성부위의 입체구조가 change(변화)하여 효소는 기질과 상보적인 복합체를 형성한다.
효소의 特性
효소는 기질에 대하여 촉매작용의 특이성인 고도의 선택성을 나타낸다. 예를 들면 aspartase는 L-aspar…(省略)
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효소의 특성(特性)
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레포트/공학기술
다.
1) 작용특이성
하나의 효소는 하나의 화학reaction response 또는 유사한 일군의 화학reaction response에 대하여 촉매작용을 나타내며 부reaction response을 일으키지 않고 부산물도 만들지 않는다. 그리고 유기화학적으로는 대칭인데 D-, L- 배위를 가지지 않는 기질(glycerol, ethanol, citric acid 등)에 효소가 작용할 때는 효소표면의 서로 다른 3장소 이상에서 비대칭적으로 작용하여 기질분자와 결합하고 효소는 기질분자의 작용기들이 만드는 분자 평면의 상하를 구별하여 reaction response한다.
